przepisy na pierniczki

Dziewczyny pytałyście o pierniczki ja juz 2gi rok upiekłam z przepisu z tej strony [link widoczny dla zalogowanych]
są smaczne a i przy wersji z witrażykami siostrzenice miał duzo zabawy Wink

Monia a miękną? Bo moje twarde jak gnat :/

W tamtym roku, te które udało się przed dziecmi schować zmiękły... Wink

Bo i w tym roku kilka znikło Wink

były takie do chrupania po wystygnięciu więc dwa szkraby kilka schrupały sama sobie nie odmówiłam przetestowania wypieku;)
moja mama śmiała sie że jak nie zmiękną to sie je będzie fajnie chrupać bo i takie są smaczne;)
a tak na marginesie na blogu z którego jest przepis są same fajne rzeczy Wink

a inne słodkości jak pieke to często z książek siostry Anastazji zawsze wychodzą...

Pestuś jestem w trakcie zdobywania przepisu na pierniczki, które miękna, powinnam go mieć jutro (upss, która to już godzina) znaczy się więc dzisiaj. Jak poczekasz to wkleje go, jak tylko przesle mi go koleżanka.
Jeśli jesteście zainteresowane blokiem kakowym, ajerkoniakiem czy czymś podobnym to dajcie znać. Uwielbiam eksperymentować w kuchni.

A mój 7363211, a przepis zaraz tu wkleję, bo udało mi się zciągnąć z poczty. Uprzedzam nie jest sprawdzony.
Dla osób z małymi zdolnościami kulinarnymi polecam wczesniej wspomniana roladę kokosowa bez pieczenia. U mnie w domu zawsze pytają czy na świeta zrobię.
Pierniczki:
50 dag mąki
20 dag cukru pudru
20 dag miodu
12 dag masła lub margaryny
1 jajo
1 dag sody oczyszczanej
2 łyżki stołowe przypraw korzennych do piernika
Mąkę wymieszać z sodą, zrobić wgłębienie na środku, wlać miód, dodać przyprawy korzenne, cukier, masło i jajo. (Miód można też wcześniej podgrzać razem cukrem i korzeniami, a potem przestudzić i połączyć z mąką).
Zagnieść ciasto jak na pierogi. Wyrabiać aż będzie gładkie i jednolite w przekroju.
Ciasteczka można piec różnej grubości Smile

Ja, jak mam sporo czasu, wałkuję ciasto na grubość około 3 mm, i wykrawam dowolnego kształtu pierniczki, układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia albo sreberkiem posypanym mąką. Albo wałkuję grubsze ciasto i wycinam pierniczki specjalnymi foremkami do odciskania różnych świątecznych kształtów.
Ciastka powinno się piec w nagrzanym piekarniku około 10 minut. Trzeba uważać, żeby nie zrumieniły się zbyt mocno, bo mogą stać się zbyt twarde i nabrać nieco goryczki.
Pierwszego dnia po upieczeniu pierniczki są bardzo twarde, doskonałe stają się po dwóch - trzech dniach, gdy nabiorą wilgoci i zmiękną.
Można je długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Należy tylko pamiętać, żeby przed jedzeniem zostawić je na dwa dni odkryte w miseczce albo koszyczku, żeby mogły wchłonąć wilgoć z powietrza Smile

Można je lukrować i dowolnie ozdabiać. Nadają się do powieszenia na choince.

Uwaga:
Zamiast cukru pudru można użyć zwykłego cukru, ale wówczas kryształki będą widoczne w ciasteczkach.

...do pierniczków zabieram się już czwarty albo piąty rok z rzędu i jakoś nie mogę ich upiec. Słyszałam, że najsmaczniejsze są te robione kilka tygodni wcześniej, a ja ciągle się zgapiam. W efekcie kupuję opakowanie gotowego ciasta dorzucam jaja i margarynę...i też jest smacznie Smile

A ja zrobiłam pierniczki z tego przepisu co wkleiłam i jedna rada, trzeba ustawić dobrze piekarnik, jak ustawiłam na 180 stopni i 10 minut to wychodziły gorzkie i ciemne, potem na 160-150 stopni i około 7-8 minut i juz dobre wychodziły. Generalnie piekarnik nowy więc dobrze piecze. Zapomniałam dodać, że miekna mąż testuje codziennie, ja do świat sie zaparłam i nic takiego nie jem. Miałam troszkę problemów z wyrobieniem ciasta, robiłam ta wersję z podgrzanym miodem, może dlatego, dodałam duuuuzo mąki i wyszły.

właśnie zabieram się do robienia pierniczków. wybrałam przepis Ślimaczka, ale zrobię z witrażykami tak jak te z przepisu Moni Smile

Buzi, doniosę jak mi poszło Smile