Ciasta

Laski zrobiłam i się rozpływam... moi goście też zachwyceni. Po prostu poezja - schowałam sobie 2 maleńkie kawałeczki na jutro do kawy bo znikał z prędkością światła.
POLECAM!!!:
[link widoczny dla zalogowanych]

Pestuś ja robię podobny ale piekę spód czekoladowy lub orzechowy coś w tym stylu [link widoczny dla zalogowanych] tylko ja ubijam 2 śnieżki takie na mleko i dodaję do nich galaretkę ( najlepiej czerwoną)rozpuszczoną w 1/4 szkl. wody i tą piankę moja młodsza siostrzenica uwielbia Wink

Kobity,Wy jesteście obeznane w temacie.Podajcie proszę jakiś przepis na najprostszy na świecie sernik,jestem totalnym plackowym beztalenciem,wiec jakiś taki którego nie schrzanie Smile

ale na zimno czy pieczony? na spodzie czy bez spodu. mam przepis na sernik pieczony na spodzie i z bezą na wierzchu, którego się nie da schrzanić - chcesz?

jak nie słodki to ja chce Wink

bo na razie to szarlotka na kruchym spodzie z kwaśnych jabłek lub drożdzowe ze śliwami ale kwaśnymi Wink

czyli niemalze ze słodkości to ogórki kiszone Wink

oooooooo i to przysmak mojego synusia Wink

słodki - tzn kruche średnio słodkie, ale beza i ser słodkie. jak skończę lepić pierogi to przepiszę przepis.
Monia to może babka cytrynowa? albo śmietanowiec z brzoskwiniami?

Pestus cokolwiek byleby NIE SŁODKIE Smile

na tapecie jest tarta z kruchego prawie nie słodzonego ciasta z budyniem bez cukru i kwasnymi jabłkami z cynamonem Wink

Jacie Pastka stawiasz wysoko barierkę Smile

Nie znam się,na ciepło,pieczony,a czy ze spodem czy nie nie wiem.Łatwy to wiem Smile

Mój mąż właśnie piecze szarlotkę,zobaczymy co z tego wyjdzie,a ja mam smaka na sernik taki tradycyjny jak na weselach Very Happy

taki tradycyjny jak na weselach... cholera no taki to naprawdę wyższa szkoła jazdy Wink

lubi opadać. no ale przepis zaraz wygrzebię i Ci dam jeden i drugi.

Ten z bezą tylko wydaje się skomplikowany, w rzeczywistości jest łatwy. Uśpię bachorzastych i siądę przepisywać.

Sernik z bezą:

Ciasto:
3 szkl. mąki
1 margaryna
3 łyżki cukru
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki śmietany kwaśnej
* Zagnieść, podzielić na 2 części - jedną wyłożyć na dużą blachę, a drugą schłodzić (ja mrożę, bo to potem do starcia na tarce)

Ser:
1/2 kg sera (albo gotowy w wiaderku albo normalny zmielony minimum 2 razy a najlepiej 3)
1 całe jajko
1 budyń śmietankowy
1/2 szkl. cukru
1/2 kostki masła (o temp. pokojowej)
* masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, ucierając dodać ser i budyń
* do sera można dodać skórkę pomarańczową, rodzynki, wanilię, żurawinę - co kto lubi, albo położyć na nim brzoskwinie z puszki pokrojone w grube plastry

Beza:
3 białka
1 szkl. cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
* białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ponownie ubić. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. wyłożyć na ser.

Na to wszystko ścieramy na grubych oczkach drugą część ciasta. Piec 40-60 minut w temp. ok 180 stopni. jeśli się za bardzo rumieni (czyt. pali się od góry Razz

) można przykryć folią aluminiową. mój piekarnik rumieni od góry zawsze za bardzo, więc często z folii korzystam

jak tak sobie teraz myślę, to na weselach najczęściej widywałam sernik z kruchym spodem i startym ciastem na wierzchu. czyli możesz pominąć piankę i Ci taki wyjdzie.
moja mama ten sernik robi z podwójnej porcji masy serowej i tak Ci polecam- podwój proporcję - będzie wyższy Smile

Dziękuję Ci Pestko,z pewnością skorzystam z przepisu.W ramach podziękowania zapraszam na szarlotkę Smile

jeśli z kwaśnymi, niesłodzonymi jabłkami to możesz już wstawiać wodę na kawę Very Happy

na herbatkę bo ja kawę tylko wącham Wink

pachnie cudnie ale nijak przez gardło przejść nie chce Wink

Pestuś przepis speszyl for ju:
ciasto z malinami ( a tak naprawdę uniwersalne ciasto, które robi się w kilka minut i można do niego włożyć to, co się ma w lodówce i nawet taki osioł jak ja potrafi je upiec he he )

- pół kostki margaryny - stopione i ostudzone
- 3 szkl. mąki
- 1 szkl. cukru
- 1 proszek do pieczenia
- 4 jaja
- mleko - dodaję na koniec na oko, żeby nie było zbyt gęste

wszystko poprostu wymieszać łyżką, walnąc na blachę tak 3/4 ciasta, na ciasto owoce - dużo np. maliny, brzoskwinie, jabłka, śliwki, itp
a na górę resztę ciasta tak łyżką pomazać, nie przykrywać całkiem.
na 175 stopni do piekarnika na 45 min
a potem na góre cukier puder i palce lizać ale najlepsze świeże!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
zdjęcia na moim fb Wink